記者／愛農文創

中正大學公共政策管理及研究中心主任廖坤榮表示，多吃台灣國產的當季水果，就是對台灣農業最棒、最直接、最有感的支持！

台灣四季都可以吃到新鮮水果，尤其夏季水果種類更是多，而且同一種水果還有不同的品種。一九八四年（民國八十三年）以種植高接梨而獲神農獎，同時也是現任嘉義縣傑出農民協會理事長的郭素貞表示：「我自己是種高接梨，光是高接梨在台灣就有至少十種以上的嫁接品種，如大家比較熟知的幸水梨、豐水梨、新興梨、蜜雪等等；而我自己除了培植高接梨外，也有種植上千秼的紅龍果（註：紅色果肉的火龍果），而其品種也是多到數百種，光我的園裡就有至少六個品種。」

實際走一趟郭理事長的果園，我們發現果園裡的作物至少有數十種，而高接梨及紅龍果是主要的經濟作物，其他則是供來訪的親朋好友體驗摘果樂趣的用途。

果園裡正在採收紅龍果，一顆顆碩大的紅龍果可都是郭理事長用心栽培的成果。郭素貞對於自己的紅龍果有著滿滿的自信，她表示說，一般吃火龍果，有些人會留意到火龍果有一股「味道（腥味）」，那味道有些人不太喜歡，而吃到我們的火龍果就沒有那一股味道，而且還可以吃到深層的甘甜；還有，我們的火龍果未使用農藥，每天人工抓蝸牛及趕螞蟻，用的是草生栽培，更符合台灣扶農協會所倡導的「三安農法」—環境安全、農業安全、食品安全，所以，我們的火龍果是好吃又健康！

火龍果的正常產期是每年四月至十一月左右，富含膳食纖維、甜菜紅素、花青素及鐵質，而水分含量達85%以上，所以相對熱量較低，相較於一般餅乾動輒每100公克有500大卡熱量，火龍果每100公克約莫才50大卡，簡直是火龍果大勝，對於想要以多吃水果來控制體重的朋友，多吃火龍果是最佳選擇之一。

記者們在火龍果園裡立馬採摘成熟的火龍果來品嚐，發現郭素貞所種植的紅肉火龍果真的相當好吃，而且郭素貞還特別要我們將火龍果皮帶回家裡，把果皮剁碎後炒蛋吃，她說火龍果皮其實是比果肉有更高的營養價值，豐富的甜菜紅素具有降低血壓的功效，豐富的膳食纖維能夠預防便秘，這些好的成分都是在火龍果皮。而因為郭素貞的火龍果是以符合「三安農法」的草生方式栽植，吃果皮不用擔心有農藥殘留的問題。

現在是火龍果盛產的季節，火龍果的品種相當的多，消費者在挑選火龍果時，不妨可考慮直接找農友購買，也可以集合社區鄰里一起辦團購，大家多吃台灣國產的當季水果，是支持台灣農業最棒、最直接、最有感的方式！