記者/愛農文創編輯部

要吃得健康人人都知道，但色香味的零嘴擺在眼前，大多數人都會越過理智界線。營養學專家都會提醒民眾，在採購前可以先好好查看商品的成份標示，相同的商品，除了主成份之外，看不懂的添加物愈少的，表示相對上是比較健康的。

由於合法的食品添加劑種類繁多，一般民眾是很難清楚明白每一種食品添加劑的用途及食用限制。故而，除了要挑選食品添加劑較少的食品外，也必須避免同一種食品大量且持續性的食用。

建議民眾應多方面的攝取飲食，因為食品添加劑很多都是具有相互消抵的情形，且應該每天要喝夠足量的白開水，好吃進肚子裡的不好物質加速排出體外。同時，儘量挑選保留食物原型的的食品來吃，也就是初加工的食品，例如多多挑選果乾類的食品來當零嘴。

台灣扶農協會理事長鍾震璋表示，扶農協會透由取得眾多台灣在地小農的橫向合作，以「台灣原脈」的品牌推出許多鮮果乾產品。鍾震璋說，市售的許多果乾是從國外進口的，果乾漂洋過海來到台灣需要時間，也就必須進行保鮮與防腐的處理，相較於台灣在地小農的鮮果乾，自然是比較健康。

鍾震璋強調，由扶農協會認證的台灣在地小農的鮮果乾，由於沒有添加劑，沒有進行漂白或著色，因此嚐鮮期並不長，建議民眾買回家後，要儘早吃完，或是在開封後，要放入冰箱冷藏。台灣在地小農的鮮果乾是相當天然、健康的，用來取代零嘴，是很不錯的選擇。陳姓青農表示，選擇吃台灣的果乾就是要安全、健康、養生，不然一般市售便宜的果乾真的很多。

想要進一步瞭解台灣扶農協會所推出的鮮果乾，可以到扶農協會官網或在網路上搜尋「台灣原脈商店」，或直接連結https://aac.tw/，就可以找到有關展售訊息。